Hotelaria & Saúde nº 17, janeiro/junho 2020

13 julho 2020, segunda-feira

Índice

EDITORIAL
1 Gestão hoteleira na saúde em tempos de pandemia
Alexandre Duarte
ENTREVISTA
4 Miguel Ángel Herrera
Presidente da Asociacíon Española de Hostelaria Hospitalaria
ALIMENTAÇÃO, NUITRIÇÃO E DIETÉTICA
8 Nutrição e Alimentação em meio hospitalar: um desafio em tempos de Pandemia COVID-19
Verónica Túbal
HIGIENE E LIMPEZA
12 Limpeza em meio Hospitalar
Flávia Freitas
16 Os Desafios da Limpeza Hospitalar
Cláudia Monteiro
ROUPA
20 A indústria têxtil no controlo (certificado) da pandemia
RESÍDUOS HOSPITALARES
24 Auditoria na Gestão de Resíduos
Rui Ruivo
27 NOTÍCIAS
31 SOLUÇÕES
GESTÃO
33 Subsídios para a elaboração de cadernos de encargos
José Carlos Santos
36 Avaliação pelos colaboradores
José Carlos Santos

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