Hotelaria & Saúde nº 15, janeiro/junho 2019

Índice

•    EDITORIAL
• 1 Jornadas da APHH: Do turismo de saúde à proteção de dados
•    Alexandre Duarte 
•    ENTREVISTA
• 4  Alexandre Lourenço
•    Presidente da Associação Portuguesa de Administradores Hospitalares
•    ALIMENTAÇÃO, NUITRIÇÃO E DIETÉTICA
• 8 Vigilância de processos na garantia da segurança alimentar e da qualidade nutricional em unidades hospitalares
•    Margarida Saraiva, Mariana Coelho Santos e Cristina Belo Correia
• 11 Contaminantes em alimentos
•    Cátia Saraiva 
•    HIGIENE E LIMPEZA
• 14 Limpeza hospitalar - Custo ou Investimento?
•    Felipa Almada Guerra
• 16 Descontaminação Ambiental com vapor de Peróxido de Hidrogénio no controlo da infeção por Klebsiella pneumoniae Produtora de Carbapenemases (KPC) em doentes sujeitos a transplante de progenitores homatopoiéticos
•    Elsa Oliveira
•    RESÍDUOS HOSPITALARES
•  21 Gestão de Resíduos Hospitalares - Minimização do Riscos
•   António Tavares e Carla Barreiros
•    ROUPA
• 24 Roupas eletrónicas do futuro para o presente
•    Helena Alves
•    SEGURANÇA E VIGILÂNCIA
• 26 Segurança eletrónica em hospitais: um desafio
•    Bruno Pinto
• 29 NOTÍCIAS
• 32 SOLUÇÕES
•     GESTÃO
• 35 A Responsabilidade Socia Corporativa: um contributo das empresas para o desenvolvimento sustentável
•    Ricardo Gonçalves Cerqueira
• 38 A gestão hoteleira nos organigramas dos hospitais portugueses 
•    Anabela Almeida
• 44 Avaliação de serviços hoteleiros em contexto PPP. O caso concreto do HVFX
•    Rui Moreira
• 48 EVENTOS