Hotelaria & Saúde nº 09, janeiro/junho 2016

Índice

•    EDITORIAL
• 1 Debater a contratação pública e a inovação tecnológica na hotelaria em saúde
•    Alexandre Duarte 
•    ENTREVISTA
• 4  Marta Temido
•    Presidente da Administração Central do Sistema de Saúde
•    ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
• 10 Preferências e recetividade a "novos" peixes: variabilidade do género
•    e das habilitações literárias
•    António Teixeira, Carmen Costa, Sónia Mendes
•    HIGIENE E LIMPEZA
• 14 Vantagens económicas do métido de limpeza do Hospital de Faro
•    Ana Frutuoso
•    RESÍDUOS HOSPITALARES
• 18 Gestão de Resíduos Hospitalares
•    Elisabete Coelho
•    Resíduos Hospitalares - Gestão focada na prevenção e na partilha de responsabilidades
•    Vera Pinho
•    GESTÃO DE ROUPA HOSPITALAR
• 26 Gestão de roupa em ambiente hospitalar
•    Francisco Costa
• 30 Gestão do Fardamento Hospitalar
•     Miguel Vaz
•     SEGURANÇA E VIGILÂNCIA
• 33 Segurança (?) privada em instituições de saúde
•    José Carlos Santos
• 37 Notícias
• 42 Investigação
• 43 Soluções
• 45 Estante
•    V JORNADAS DA APHH - melhorar os contratos públicos
•    Maria João Lino da Silva
• 48 Eventos