Hotelaria & Saúde nº 08, julho/dezembro 2015

Índice

•    EDITORIAL
• 1 A génese da hotelaria nos hospitais públicos
•    Alexandre Duarte 
•    ENTREVISTA
• 4  José Nogueira da Rocha
•    Provedor do associado e do Cliente do SUCH
•    ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
• 8 Linha fria completa
•    Jorge Carvalho, José Juan Santos
• 12 Deteção, eliminação e prevenção de alérgenos em superfícies alimentares
•    Daniel Calvente, Augustí Capdevila, Carles Bertrana   
•    HIGIENE E LIMPEZA
• 14 Controlo de Legionella em unidades hospitalares
•    José Miguel Rodrigues
• 18 A limpeza de rotina em ambiente hospitalar
•    Ana Geada, Ana Luísa Pedro
• 21 Plano de higienização de uma USF
•    José Gomes, Isabel Andrade, Paula Pereira
•    RESÍDUOS HOSPITALARES
• 25 Resíduos Hospitalares, Prevenção, produção e gestão
•    Valéria Mendes
•    TÊXTEIS MÉDICOS
• 28 Características e propriedades de pensos produzidos com materiais
•    não-tecidos - Nuno Belino
• 34 Notícias
• 36 Soluções
•    GESTÃO
• 40 Manutenção de jardins e espaços verdes
•    José Carlos Santos
•    INTERNACIONAL
• 42 Reflexões sobre a cultura de segurança clínica nas instituições de saúde
•    Estamos perante um novo paradigma?
•    Juan Gómez Salgado, Adolfo Romero Ruiz
• 46 Estante
• 48 Eventos