Hotelaria & Saúde nº 04, julho/dezembro 2013

Índice

•    EDITORIAL
• 1 A internacionalização da Hotelaria Hospitalar
•    Alexandre Duarte 
•    TURISMO DE SAÚDE
• 4  Turismo de Saúde e Turismo Médico
•    Competir para ser único: o desafio
•    Luís Veiga
• 6 Talassoterapia
•    Terapia preventiva por excelência
•    Teresa Roldão de Barros
• 8 Mercado do Turismo de Saúde
•    INTERNACIONAL
• 12 A Hotelaria Hospitalar em Espanha
•    José Luis Iáñez Galán
•    ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
• 14 IPO Porto
•    Sistema de controlo da prestação de serviços no
•    fornecimento da alimentação
•    Isabel Lourenço, Paula Alves
• 17 Avaliação de alternativas à medição da temperatura
•    de alimentos como controlo do PCC "Confeção" de um sistema HACCP
•    Isabel Jacinto
•    HIGIENE E LIMPEZA
• 22 Controlo do Ambiente nas Unidades de Saúde e Infeção
•    Maria Goreti Gouveia Martins Silva
• 26 Uma abordagem evolutiva e inovadora da higiene hospitalar
•     Fernando Paulo Faria
•    RESÍDUOS HOSPITALARES
• 30 Gestão de resíduos hospitalares no hospital CUF Porto
•    Ricardo Sousa, Alexandra Sousa
•    SEGURANÇA E VIGILÂNCIA
• 34 Segurança:
•    Uma perspetiva global
•    Marisa Raposo
• 36 Formação e simulacros em estabelecimentos hospitalares
•    e lares de idosos - José Aidos Rocha
• 40 Controlo de Acessos nas Unidades de Saúde
•    alguns considerandos gerais
•    Luís Silva
• 42 NOTÍCIAS
• 46 SOLUÇÕES
• 50 EVENTOS