Lançada gama de louça para uso hospitalar
A Bormioli Rocco lançou a Careware, uma gama de produtos de louça desenvolvida a pensar nas necessidades de cozinhas profissionais, tais como cantinas hospitalares.
Esta gama caracteriza-se pela “excelente” resistência ao choque térmico, pela “extrema” resistência à quebra, pelas bordas resistente e por não ter porosidade. Os produtos da Careware são adequados para contato com alimentos, para o uso intensivo e lavagem industrial, e a higiene permanece inalterada ao longo da vida útil do produto.
“A alta resistência ao impacto e à quebra garante maior vida útil, reduzindo a necessidade de troca, apesar do uso repetido de cozinhas profissionais”, afirma a empresa italiana Bormioli Rocco.
De acordo com a empresa, a alta resistência ao choque térmico – a mais de cem graus celsius – torna os produtos compatíveis com os sistemas Cook & Chill. A estabilidade térmica garante uma “ótima” manutenção da temperatura dos alimentos (quente e fria) nos sistemas de circulação de ar forçado.
Os produtos Careware também foram desenvolvidos e dimensionados para serem adequados aos sistemas Cook&Serve, tendo uma espessura extra para garantir a manutenção da temperatura do food service, e sendo compatíveis com a maioria das bandejas, tampas e cúpulas disponíveis no mercado.
Os elementos de mesa da linha Careware “não riscam, não lascam e, por não serem porosos, o vidro opalino pode ser lavado em temperaturas mais baixas do que os pratos de porcelana”, garante a Bormioli Rocco.
A gama é composta por pratos, tigelas, chávenas e copos, podendo suportar lavagem industrial e uso intensivo “sem problemas”, sem afetar seu brilho ou higiene.
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