Ensino da Hotelaria Hospitalar

• 31 dezembro 2019, terça-feira
• Gestão

A formação de profissionais na área da hotelaria é uma matéria que deverá merecer a atenção de todos, para que possamos dar um contributo cada vez mais valioso para a prestação de cuidados de saúde.

A primeira questão que se coloca é a de saber se a hotelaria hospitalar se ensina, porque aprender já sabemos que se aprende. E este aparente paradoxo, segundo o qual não se ensina mas aprende-se, é ainda maior quando se constata que os diretores hoteleiros das unidades e saúde possuem formações diversas e experiências profissionais muito diversificadas.

Constatamos que os cursos superiores na área da hotelaria/turismo estão muito vocacionados para a hotelaria tradicional e o turismo. Os que existem na área da hotelaria hospitalar são omissos, ou quando fazem alguma referência a estas matérias, fazem-no de forma muito superficial, e muitas vezes irrealista.

Ensino Superior

Comecemos por efetuar uma breve reflexão sobre o estado da arte.

Para isso, apresentamos todos os cursos superiores em gestão hoteleira e turismo (a comparação é forçada, no entanto se não o fizéssemos teríamos uma lista muito reduzida). (...)

Artigo completo na Hotelaria e Saúde nº16 jun/dez 2019